La chimie dans le quotidien - Tome 1: Aspects humains

Vous voulez savoir ce qui se passe lors de la cuisson de la viande ou pourquoi l'arsenic est si poison, ou encore ce qui se passe lors de la respiration. Ce sont des phénomènes chimiques, c’est-à-dire de la matière qui subit des transformations en utilisant ou en produisant de l’énergie, ce qui est essentiellement de la chimie. Beaucoup d’exemples agrémentés d’illustrations vous donneront des réponses à ces questions et à des centaines d'autres sur le monde dans lequel nous vivons. Ce livre s'adresse à tous, pas seulement aux scientifiques. Il touche une bonne partie du vaste monde qui nous entoure, principalement les aspects humains, d’une manière simple et compréhensible par tous.