[Prévente] Trop Bon
$48.95
Date de publication : 25 juin 2026
Nous vous guiderons à travers plus de 80 délicieuses recettes de muffins, de brownies, de biscuits, de gâteaux spectaculaires, de plats des fêtes et bien plus. Découvrez une cuisine végane et sans gluten absolument irrésistible. Notre devise en travaillant sur ce livre était : « Est-ce si bon que vous referiez la recette encore et encore? » Si ce n’était pas le cas, nous recommencions. Ce livre prouve qu’il est possible de réunir tout le monde autour d’un dessert gourmand, quels que soient leur mode vie ou leurs besoins alimentaires.
« Trop Bon est un recueil de recettes de pâtisserie sans gluten et véganes des plus dynamiques, qui prouve qu’une pâtisserie inclusive peut offrir des saveurs et des textures exceptionnelles. Grâce à des astuces pratiques, des indications de temps et des conseils d’experts, ce livre permet aux pâtissiers de tous niveaux de créer des gourmandises irrésistibles. »
— Aran Goyoaga, auteure de The Art of Gluten-Free Bread et créatrice de Cannelle et Vanille
Après avoir reçu un diagnostic de maladie cœliaque, Paulina Korzekwa a appris la pâtisserie en autodidacte et a finalement ouvert Audacieuse Vanille (devenue par la suite Pâtisserie Béline), une pâtisserie sans gluten et végane à Verdun, Montréal. Elle a géré la pâtisserie, avec l’aide de Tatyana pendant huit ans, jusqu’en septembre 2024.
Tatyana Abouzeid, diplômée du programme de pâtisserie de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, a acquis de l’expérience dans divers établissements, dont l’Atelier Joël Robuchon. Elle s’est jointe à Paulina en 2021 et elles se sont rapidement lancées dans la création de leur « test kitchen » végane et sans gluten inofficiel. Ce livre est le résultat de près de cinq années de collaboration.
Informations complémentaires
| Poids | 0.700 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7.5 × 10 × 0.68 pouce |
| Type de livre | Papier |
| ISBN | 9781069094223 |
| Auteur, Autrice | Paulina Korzekwa & Tatyana Abouzeid |
| Nombre de pages | 254 |
| Date de publication | 2026-06 |

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